  |
Laga mat men på vad. Jag ska ha en kamin som har en platta att koka på men det går bara att använda när jag behöver värme i stugan. Jag vill inte ha gasol i huset för jag har en vedkamin i det. Jag har funderat på induktionshäll. Induktionshäll är en teknik som används i modernare spisar för matlagning. Tekniken går ut på att varierande magnetfält under hällen inducerar strömmar i använd kastrull eller stekpanna för att på så vis skapa värme. Värmen alstras främst av magnetisk hysteres, men även av att elektronerna i strömmen kolliderar och skapar en sorts friktion, på samma sätt som i till exempel glödlampor. En induktionshäll blir alltså inte varm i sig, utan det är endast kastrull/stekpanna som värms upp. Verkningsgraden blir också högre än på en vanlig spishäll. Att koka upp vatten går ungefär lika fort som i en vattenkokare. För att fungera måste kokkärlen vara ferromagnetiska till exempel gjorda av järn, däremot kan man inte använda sådana av glas, aluminium samt de flesta typer av rostfritt stål. Hämtat från Wikipedia Bra att veta om induktionshällar En induktionshäll värms snabbt, den reagerar direkt då du reglerar värmen. När kastrullen lyfts av alstras ingen värme längre, även om zonen fortfarande är påslagen. Zonen blir snabbt sval igen efter att du använt den. Induktionshällen fungerar bara med kastruller och stekpannor med magnetisk botten. Kastruller och stekpannor i gjutjärn, emaljerat stål och med botten av magnetiskt rostfritt stål går bra att använda. Induktionshällen blir bara varm precis där kastrullen eller stekpannan står, det betyder att resten av hällen är sval (35-40 grader), det har fördelen att det bland annat är lättare att hålla rent . En keramikhäll blir dubbelt så varm på ytan och spill och överkok bränner snabbt fast.  Här ser nu hur det bara smälter där det finns kastrull på spisen Energimyndigheten testar Induktionshällen, utdrag nedan, hela testet här Så fungerar induktionshällen Sparar tid och energi vid uppkok Vid t.ex. kokning av spagetti märks skillnaden i tidsåtgång på de olika hällarna tydligt. I tabellen nedan visas tiderna för uppkokning av 3 liter vatten och färdigkokning av spagetti för gjutjärnshäll, konventionell keramikhäll och induktionshäll. I tabellen visas även energiåtgången för kokning av spagetti (4 portioner).
Tester om vilka induktionshällar som är bäst och här Billig induktionshäll, en platta på Kjell och Company (obs, jag har inte prövat den) Jag tycker att det verkar som ett bra alternativ att ha en induktionshäll. Om man sedan kombinerar induktionshällen med metoden att tex. koka upp potatis och sedan ställa kastrullen inlindad i tex. ett gammalt täcke i 40 minuter så behövs det bara ett uppkok. Så gör jag på min gamla hederliga spis. Läs mer om denna metod här 1 2 . Det är en jätte smidig metod för den som inte vill spendera så mycket tid i köket, bara att vänta lite längre, men inget göra. Samtidigt som man spar 20 minuters energiåtgång på spisen. Jag vill dela med er av min matlagning med metoden att använda sig av en värmelåda istället för att koka maten tills den är klar. I dag har jag gjort kyckling i ugn och ris. Jag fyllde en kastrull med ris och något mindre vätska än vanlig. När det kokat upp så tog jag av riset (med locket på naturligtvis) och placerade kastrullen i hotboxen. När jag skulle äta 2 timmar senare var riset varm, perfekt och luftig konsistens och inget ris att hacka bort i botten av kastrullen. Jag sparade med detta 20 minuters energiförbrukning på spisen. Kycklingen låg på en plåt i ugnen, där blev jag lite feg och lät kycklingen (kycklingbröst) vara i ugnen 30 minuter innan jag stängde av ugnen. Sedan lät jag bara kycklingen vara i värmen i ugnen. När jag efter två timmar kollade kycklingen var den klar men ganska torr. Jag kunde stängt av ugnen kanske redan efter 15 minuter, tror jag. Jag får experimentera. Men ugnen håller värme dåligt och jag kanske skulle lagt dem i värmelådan. Men jag sparade iallafall 15 minuter av energi från ugnen. Meddela mig gärna om ni prövat eller har egna recept eller liknande som kan spara energi. Energi är pengar och jag är övertygad om att de flesta vill använda sina pengar till något roligare än spisen. Dessutom är det inte bara pengar som sparas utan även tid och det tycker iallafall jag är en brist vara. Min hotbox är bara en karton med några filtar, mer avanserat behöver det inte vara. Men jag har sett en korg på coop som jag skulle vilja köpa så att det ser vackrare ut i köket än med min banankartong. Jag har alltså sparat sammanlagt 35 minuter av energi från spisen/ugnen, bara i dag, hur mycket energi blir det på ett år och hur mycket pengar sparar du då?
 Inte min hotbox men liknande Jag har funderat över hur jag ska värma och laga mat i mitt trailer bygge. Jag hittade en smidig vedkamin som hettar upp vatten också.  Jag gillar verkligen den här behändiga spisen och funderar starkt på att ha den i min lilla stuga. Den ger värme, går att laga mat på och ger hett vatten till din mat, dryck och vattnet kan jag även använda till min dusch. Men jag vet inte vad den kostar eller om det går att få köpa den. Jag har hittat den här från Arvesunds sida där de visar huset som de kallar eremitens koja. Eremitens koja ser ut så här  Litet hus men som är fullt möjligt att bo i för den som vill bo enskilt och leva av naturen  En bild till på denna spis I morgon ska jag ringa och fråga om denna spis, så får vi se om den har ett överkommligt pris eller om jag får försöka konstruera en själv på något sätt. Nu har jag varit i kontakt med stockholms kontoret angående spisen, den går att köpa separat för 18-19 tusen, då ingår alla rör upp genom taket osv. men det är den höjden på röret som Eremitens koja är i så klart. Lite för högt pris för mitt bygge men jag kan nog fixa en liknande på eget sätt. Har du hört talas om en Hotbox? En hotbox har många namn och har med matlagning att göra. Den handlar om att spara enegri genom att använda din spis så kort tid som möjligt. Spisen är nämligen en bov när det gäller energi förbrukning. Men du kan använda den på ett annat sätt och spara 75% av den energin genom att arbeta mindre i köket!! HUR tänker ni, jag har förklaringen. En gamal teknik faktiskt. När du lagar din mat på spisen så låter du bara potatisen, riset eller vad du nu lagar koka upp sedan stänger du av plattan och placerar din kastrull i ett lager av isoleringsmaterial, där fortsätter maten att koka. Här har du några exempel på hur en sådan låda kan se ut:
Det är en låda som håller kvar värmen som finns i kastrullen så att den inte försvinner ut. Värmen bevaras i många timmar i en sådan här låda. Har du något som är kallt som du vill bevara kallt så fungerar den även för att hålla det kallt i flera timmar. I dag har jag lagat min mat på det här sättet men jag har bara använt mig av en stor filt, se själv Energi effektiv matlagning I dag blir det fiskbullar och potatis Jag la i potatisen i kastrullen och kokade upp potatisen och hade fiskbulle konserven ovan på .
När det kokat upp så la jag över en stor tjock isolerande täcke runt om kastrullen och fiskbullarna.
Ja och så här ser det ut
Efter detta så gick jag och la mig och tittade på tv, somnade och vaknade 2 timmar senare, HUNGRIG! Jag öppnade då mitt matpaket, potatisen var perfekt och fiskbullarna var varma. Det var bara att lägga upp på tallriken. Snacka om att spendera kort tid i köket För er som inte är övertygad om att det här är ett bra sätt vill jag berätta en del av fördelarna med detta:
Om du nu har blivit intresserad att pröva så kan du göra som jag till en början, bara för att pröva. Linda in kastrullen i filtar. Men om du nu vill göra en egen värme låda så finns det många varianter allt från att isolera en banan kartong till att göra en trä låda eller ta en korg och stoppa ned filtar. Här har ni lite information om hur du bygger en själv. Det går att köpa för den som inte vill fixa själv, här. Men det krävs egentligen inget mer än en filt för att göra detta.
 Här är en billig variant av varmlådan, som är gratis och effektiv DIN SPIS DRAR MYCKET ENERGI
ALLA KAN GÖRA NÅGOT LITET FÖR ATT SPARA ENERGI |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Copyright © 2010 Off-grid.se - All Rights Reserved |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Recent Comments